Сегодня суббота, 25.03.2023, 23:55, ньюсмейкеров: 43813, сайтов: 1206, публикаций: 3315290
22.07.2022 23:01
Аналитика.
Просмотров всего: 35411; сегодня: 66.

Летние веранды: от чего страдают собственники

Согласно открытым источникам в этом году в Москве открылось рекордное количество веранд – более 3,3 тысяч. И если еще в 2008 году дополнительные места подобного формата были достаточно убыточными для рестораторов и пользовались небольшой популярностью у горожан, то сейчас спрос колоссальный, а объём выручки с открытием веранд может вырастать на треть. Однако рост популярности приводит и к дополнительным проблемам. В отсутствие мест, гости занимают подоконники и организовывают стоячие места, а группы посетителей становятся все многочисленнее. Такой ажиотаж приводит к росту числа конфликтов и ситуаций, требующих вмешательства представителей охраны. В компании Delta Системы безопасности решили разобраться, от каких типов правонарушений больше всего страдают рестораторы в летний сезон и проанализировали порядка 20000 тревожных вызовов за 2021 и 2022 гг.

По данным мониторингового отдела Delta на правонарушения на летних верандах приходится около 27% всех зафиксированных случаев в заведениях общественного питания.

Чаще всего это воровство личных вещей со столиков - телефоны, сумочки, банковские карты. На втором месте - нарушение общественного порядка, далее следуют хулиганство и драки.

Однако от города к городу характер правонарушений меняется.

Например, Краснодар - абсолютный лидер по дракам (29% от общего числа драк), причем зачинщиками оказываются не только гости, находящиеся в состоянии алкогольного опьянения, но и трезвые. Например, в одном из заведений города на летней веранде завязался спор гостей ресторана и прохожих. Прохожие высказали компании, что те слишком шумно ведут себя в вечернее время, гости заведения с этим не согласились. Официантка не смогла урегулировать конфликт, между компаниями завязалась драка, после чего был вызван экипаж ГБР.

Волгоград стал лидером по кражам (26% от общего числа краж) -  и здесь как раз те самые случаи, когда воруют со столиков личные вещи гостей. Чаще всего - это мобильные телефоны.

А вот в Туле часто отмечают конфликты между туристами в борьбе за самый лучший столик - 18% от общего числа нарушений общественного порядка. В одном из случаев, в качестве основного аргумента, почему именно эти гости должны занять понравившийся столик, была использована занимательная арифметика – сколько кто проехал километров, чтобы попасть в Тулу, у кого сколько детей, возраст этих детей, степень чувства голода и даже количество выпитого накануне алкоголя. Официанты и администратор ресторана не смогли самостоятельно погасить конфликт, так как полностью игнорировались спорящими.  В итоге были вызваны сотрудники ГБР.

В Санкт-Петербурге чаще всего фиксируют нарушение общественного порядка, в большинстве случаев в состоянии алкогольного опьянения. 22% от общего числа нарушений общественного порядка, из них 81% - в состоянии алкогольного опьянения. Так, например, в одном из заведений в июне этого года женщина в нетрезвом виде кричала, что наконец-то получила заветное предложение руки и сердца. Ситуация длилась примерно 40 минут, в течение которых персонал пытался самостоятельно успокоить гостью, однако в итоге пришлось вызвать группу быстрого реагирования, сотрудники ГБР поздравили невесту, после чего посетительница успокоилась. Обошлось без полиции и задержания.

В Москве большинство случаев, требующих вмешательства группы быстрого реагирования связаны с конфликтами между гостями и персоналом заведений. 25% от общего числа хулиганств.

В целом, в этом году самый большой прирост тревожных вызовов в заведениях общественного питания (как с летними верандами, так и без) зафиксирован в следующих городах: Уфа (+174%), Калуга (+132%), Пермь (+89%), Тюмень (+62%), Саратов (+58%), Смоленск (+50%), Краснодар (+46%), Екатеринбург (+24%), Воронеж (+21%), Тула (+19%).

Если же говорить о типах правонарушений, то в летний сезон превалируют нарушение общественного порядка (28% всех случаев), хулиганство (26%), незаконное проникновение (20%), кража (17%), драка (8%).

Сферы деятельности: Безопасность, Индустрия гостеприимства, Рестораны, кафе, общественное питание, Социальное общество
Сайты субъектов РФ: Башкортостан Республика, Воронежская область, Калужская область, Краснодарский край, Москва, Пермский край, Санкт-Петербург, Свердловская область, Смоленская область, Тульская область, Тюменская область
Сайты столиц субъектов РФ: Башкортостан Республика - Уфа, Воронежская область - Воронеж, Калужская область - Калуга, Краснодарский край - Краснодар, Пермский край - Пермь, Свердловская область - Екатеринбург, Смоленская область - Смоленск, Тульская область - Тула, Тюменская область - Тюмень
Сайты федеральных округов РФ: Приволжский федеральный округ, Северо-Западный федеральный округ, Уральский федеральный округ, Центральный федеральный округ, Южный федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: Delta Системы безопасности — 20 публикаций
Сайт: delta.ru
Поделиться:

Интересно:

Памятник Никите Ильичу Толстому будет установлен в Сербии 15 апреля
24.03.2023 19:31 Мероприятия
Памятник Никите Ильичу Толстому будет установлен в Сербии 15 апреля
22 марта 2023 года в Москве, в выставочном пространстве в Серебряническом переулке состоялась презентация памятника выдающемуся советскому и российскому ученому-лингвисту, академику АН СССР и РАН Никите Ильичу Толстому. Презентация была приурочена к 100-летнему юбилею со дня рождения Никиты Ильича...
Александр Сухово-Кобылин: Незаконченная пьеса о нераскрытом убийстве
24.03.2023 17:52 Новости
Александр Сухово-Кобылин: Незаконченная пьеса о нераскрытом убийстве
Его главная тайна не раскрыта по сей день. Тайна эта - о смерти и рождении. О гражданской смерти и в тот же момент - о литературном рождении великого драматурга и философа Александра Сухово-Кобылина (1817-1903), рассказывает Российская газета. Человека, который прожил 85 лет и незадолго до смерти...
Ученые расшифровали ДНК Бетховена
24.03.2023 16:30 Интервью, мнения
Ученые расшифровали ДНК Бетховена
Генетический анализ сохранившихся образцов волос Бетховена показал, что великий композитор болел гепатитом В и был предрасположен к алкоголизму. Кроме того, по отцовской линии в роду произошло "внебрачное событие". Болезни и смерть Бетховена. Со здоровьем автору "Лунной сонаты" не повезло. Лет с 20...
Выставка «Судьба командора. Камчатские экспедиции Витуса Беринга»
24.03.2023 13:58 Мероприятия
Выставка «Судьба командора. Камчатские экспедиции Витуса Беринга»
В краевом художественном музее Петропавловске-Камчатском проходит выставка «Судьба командора. Камчатские экспедиции Витуса Беринга». «Данная выставка в 2021 году открылась во Владивостоке и была посвящена 240-летию со дня рождения Витуса Беринга. Тот успех, который она имела, нас очень вдохновил —...
В Подмосковье обсудили подготовку к празднованию 225-летия А. Пушкина
24.03.2023 11:58 Мероприятия
В Подмосковье обсудили подготовку к празднованию 225-летия А. Пушкина
В Московской области прошло общее собрание пушкинских музеев России и выставочно-просветительское мероприятие, посвященное подготовке к празднованию 225-летия со дня рождения А.С. Пушкина. Пленарное заседание прошло под председательством статс-секретаря – заместителя Министра культуры...