Сегодня воскресенье, 15.09.2019, 12:59, ньюсмейкеров: 40879, сайтов: 1092, публикаций: 3159895

08.06.2018 01:57. Консультации. Просмотров всего: 50581; сегодня: 2.

Спаржа - малокалорийный овощ — особенности декларирования, хранения и потребления

Спаржа - малокалорийный овощ — особенности декларирования, хранения и потребления

В орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступило заявление на оформление и регистрацию декларации о соответствии на спаржу. Спаржа - овощное растение, известна более 2000 лет.

Из 200-х сортов спаржи употребляют в пищу лишь несколько, представляет собой многолетнее травянистое или кустарниковое растение, на длинном разветвлённом стебле множество мелких листьев–мягких иголочек, поэтому спаржа напоминает ёлку. В пищу используют молодые побеги 15-22 см длиной и не толще 2-х см. Спаржа обладает нейтральным вкусом.

Калорийность спаржи составляет 20 ккал на 100 грамм. Содержит витамины А, В1, В2, В5, В6, С, Е Н и РР, аспаргин, и минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий, фолиевая кислота. Богата спаржа клетчаткой, аспарагин оказывает сосудорасширяющее действие, тем самым снижая кровяное давление, защищает сердечную мышцу. Спаржа является природным диуретиком, мягко очищая почки, ей также приписывают свойство выводить камни из почек. Спаржа имеет антивирусное и противогрибковое свойство, выступает в роли антиоксиданта, обладает желчегонным эффектом.

Употребляют всего три вида спаржи: белую, зелёную и фиолетовую. Белая считается самой нежной и благородной. Зеленая – самая ходовая. Фиолетовая разновидность спаржи встречается достаточно редко, она имеет вкус с небольшой горчинкой. Спаржа – сезонное растение, и хотя на полках супермаркетов овощ можно найти круглый год, всё же летняя спаржа самая сочная и «правильная».

Хранится спаржа в холодильнике не дольше двух-трёх дней под пищевой плёнкой. Нередко спаржу замораживают, но уже в приготовленном, чаще всего в отваренном, виде. Спаржу можно варить, жарить, запекать, мариновать или готовить на пару. Спаржу часто добавляют в салаты и супы, используют в качестве гарнира или дополнения к сложносочинённым блюдам.

Аспарагин понижает давление и укрепляет сердце. Кумарины улучшают состояние сосудов и свертываемость крови. Сапонины улучшают секрецию желез, удаляют слизь из бронхов и разжижают мокроту. Каротины обеспечивают профилактику онкологических заболеваний. Фолиевая кислота делает красивой кожу, предотвращает выпадение волос и появление седины. Сок из спаржи помогает избавиться от отеков и бородавок, предотвращает образование целлюлита.

Считается, что спаржа – хороший афродизиак. Нормативным документов на этот продукт является ГОСТ Р Спаржа свежая. Лабораторные испытания были проведены на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», раздел Плодоовощная продукция. Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 была зарегистрирована и размещена на сайте Таможенного союза.

Специалисты Органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»

Тематические сайты: Агропром и сельское хозяйство, Кулинария, Медицина, фармацевтика, здоровье
Сайты субъектов РФ: Ростовская область
Сайты федеральных округов РФ: Южный федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: Ростовский референтный центр Россельхознадзора — 505 публикаций
Сайт: referent61.ru/press-tsentr/novosti/sparzha-malokaloriynyy-ovoshch-osobennosti-deklarirovaniya-khraneniya-i-potrebleniya/
E-mail: alepalg@yandex.ru
Телефон: 89085143877
Поделиться:
Группа: Россельхознадзор (10036)
Вы можете направить ньюсмейкеру обращение, комментарий, заявку:
Имя:
Электронная почта:
Телефон:
Код с картинки: 

 
Ваше мнение
Бывали ли вы в круизе?
 Да, в речном
 Да, в морском
 К сожалению, нет возможности
 Нет, но собираюсь
 Нет, и не собираюсь
Предложите опрос

Интересно:

Счетная палата признала господдержку малого бизнеса неэффективной
15.09.2019 3:24 Мероприятия
Счетная палата признала господдержку малого бизнеса неэффективной
Субъекты малого и среднего предпринимательства получили лишь 0,1% от утвержденного плана кредитования по льготной ставке 8,5% годовых в рамках национального проекта "МСП и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы". Об этом сообщил в четверг Директор департамента по...
Компания TCL представила новинки на IFA-2019 в Берлине
15.09.2019 2:23 Новости
Компания TCL представила новинки на IFA-2019 в Берлине
Новая линейка телевизоров, аудио-гаджетов и смартфонов с функциями искусственного интеллекта, а также новая стратегия TCL «Искусственный интеллект x Интернет вещей». Компания TCL, ведущий мировой производитель телевизоров и потребительской электроники, приняла участие в IFA 2019 - самой крупной в...
О расторжении договора
14.09.2019 18:46 Консультации. Реклама
О расторжении договора
Договор, как известно, представляет собой соглашение как минимум двух лиц о взаимных правах и обязанностях, а также об ответственности за неисполнение, кроме того, договора может содержать условие о применимом праве, которое регулирует отношения сторон, и условия о месте разрешения споров...
О разделе имущества супругов
14.09.2019 12:44 Консультации. Реклама
О разделе имущества супругов
Предполагается, что все имущество, приобретенное в браке по возмездным сделкам, приобретено на общие средства супругов, но иное может быть доказано заинтересованным супругом, т.е. данная презумпция является опровержимой. Имущество, которое приобретено безвозмездно на имя одного из супругов...
Автомобиль оказался в залоге у банка. Как снять залог?
14.09.2019 11:44 Консультации. Реклама
Автомобиль оказался в залоге у банка. Как снять залог?
Возможна ситуация, когда после приобретения автомобиля, появляется информация, что купленное авто находится в залоге у банка по кредиту, выданного продавцу. Что делать в этой ситуации? Одним из возможных решений является обращение в суд с исковым заявлением к залогодержателю (банку) о прекращении...