В августе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка мороженого.
Объем рынка мороженого в Iпол. 2016 года в натуральном выражении составил 226,3 тыс. тонн. В I пол. 2016 года объем рынка мороженого в стоимостном выражении составил 48,8 млрд. руб. Основную долю рынка продолжает составлять отечественное производство.
На рынке мороженого наблюдается множество тенденций и событий, в том числе: прекращение выпуска мороженого "Обамка" в Татарстане, выход британского производителя мороженого R&R Ice Cream на российский рынок, открытие производственного кластера компании «Юнилевер» в Тульской области, выход осетинского бренда мороженого на российский рынок, увеличение производства мороженого в 4 раза Пермским хладокомбинатом Созвездие, недостоверная реклама «Айс-Фили», выпуск специального мороженого для животных в Белгороде и т. д.
Среди федеральных округов максимальная цена производителей во 2 квартале 2016 года установилась в Центральном ФО – 214 тыс. руб./т. Далее следует Северо-Западный ФО – 189 тыс. руб./т. Замыкает тройку лидеров с самыми высокими средними ценами производителей мороженого Южный ФО – 166 тыс. руб./т.
Среди федеральных округов максимальная потребительская цена во втором квартале 2016 года наблюдается в Северо-Западном ФО – 408,4 руб./кг. Средняя потребительская цена на мороженое в России во втором квартале 2016 года установилась на уровне 348,7 руб./кг.
