Сегодня вторник, 28.09.2021, 17:28, ньюсмейкеров: 42757, сайтов: 1195, публикаций: 3199724
31.08.2016 17:57
Аналитика.
Просмотров всего: 3526; сегодня: 4.

Будущее индустрии гостеприимства за бутик-отелями

Будущее индустрии гостеприимства за бутик-отелями

Одной из основных тенденций туристического и отельного бизнеса наших дней является возрастающая популяризация маленьких отелей. Туристы все чаще отдают предпочтение отдыху в небольших гостиницах высокого класса, в которых дизайн, внутреннее убранство номеров и концепция обслуживания являются оригинальными и единственными в своем роде. Такие отели получили название «Бутик-отели».

По мере того, как гостиницы подобного формата привлекают все больше туристов, к ним возникает интерес и со стороны крупных отельных сетей.

Что такое бутик-отели

Бутик-отель – это небольшая гостиница, номерной фонд которой чаще всего не превышает 100 номеров. Персонал таких отелей стремится окружить своих постояльцев эксклюзивной роскошью и гарантирует обслуживание на высшем уровне. Чаще всего гостиницы «бутики» размещаются в небольших, хорошо отреставрированных, старинных особняках. Стоит отметить, что историческая составляющая здания необязательна, но она обеспечивает маркетинговое преимущество и «антикварную» наценку.

В числе главной особенности бутик-отелей – это индивидуальность во всех ее проявлениях: здесь и уникальный дизайн, и нестандартное позиционирование, и высококлассный сервис, и исключительный подход к каждому постояльцу.

Отличие от сетевых отелей

Понять, чем отличаются сетевые отели от «бутиков» вполне просто. В первых все выполнено по однотипным стандартам, где каждый номер похож друг на друга. Отельеры не стремятся добавить идентичности заведению, все выполнено по образцу сетевого оформления и обслуживания.

Что касается бутик-отелей, то здесь совсем иная ситуация. Такие гостиницы призваны создавать ощущения. Акцент делается на уют, обстановку, оформление. Отельеры стараются уловить все тонкости желаний постояльцев для создания особой атмосферы.

«Роскошные отели категории «5 звезд» существуют для того, чтобы удовлетворять клиента, бутик-отели класса люкс – чтобы удивлять и восхищать», – говорит Сергей Скорбенко, генеральный директор агентства DigitalWill, занимающегося развитием web-проектов в сфере гостиничного бизнеса.

По словам архитектора Эрика ванн Эгераат, в настоящее время разница между крупными сетевыми отелями с одной стороны, и бутик-отелями, с другой, заключается, прежде всего, в размере и степени индивидуальности. Так, например, операторы первой десятки мировых гостиничных сетей выбирают новые строения. «Бутики», в свою очередь, отдают предпочтения старым здания, и чем необычней их внешний вид или интересней история, тем лучше.

Что мешает конкурировать

Однако при всех очевидных плюсах бутик-отелей существуют и некоторые отрицательные моменты, которые не позволяют им конкурировать с различными брендами мировых отельных групп, таких как Carlson Rezidor, Marriott, Best Western, InterContinental Hotels и пр.

К недостаткам «бутиков» в первую очередь относится скудная система предоставляемых услуг и не всегда поддерживаемые мировые стандарты обслуживания.

Инфраструктура бутик-отелей обычно не очень развита. Гостиницы могут позволить себе небольшой ресторан с эксклюзивным меню и круглосуточным обслуживанием в номерах, иногда в стенах отеля может функционировать SPA-салон. Но в эпоху, когда люди привыкли получать желаемое «здесь и сейчас» такой спектр услуг может негативно сказаться на развитии бизнеса.

Также отдельное внимание стоит уделить местам общего пользования в бутик-отелях, вернее сказать их минимальному количеству. Несмотря на то, что подобные гостиницы являются своеобразной зоной уединенного комфорта, наличие общественных зон очень важно для отеля, так как такие пространства являются местом встреч, ожидания и общения между людьми.

Что касается обеспечения стандартов качества гостиничного сервиса, куда входит не только работа персонала, но также определенные нормы окружающей среды: яркость света, метраж комнаты, наличие полотенец и т.д., то и здесь бутик-отели проигрывают гостиничным гигантам. В погоне за «уникальностью» владельцы небольших заведений не всегда учитывают эти стандарты, что зачастую негативно сказывается на общем впечатлении об отеле. Хоть рынок и пресыщен стандартизированными отелями, нельзя забывать о высочайших нормах качества обслуживания, которые ожидает увидеть гость. В этом у известных отельных групп на данный момент нет конкурентов.

Какое будущее ждет гостиничный бизнес

Сейчас идею повторяющегося комфорта вытесняет представление о комфорте как уникальном, неповторимом опыте, организованном с учетом персональных вкусов.

Появление таких гостиничных ассоциаций как Morgan Hotels или Design Hotels – это новый шаг в развитии сферы отдыха и туризма. Эксклюзивные отели могут не присоединяться к известным отельным группам, но большинство крупных гостиничных операторов идут в этом направлении, поскольку на развитых рынках спрос на бутик-отели высок: W Hotels bу Starwood, Andaz Hotels bу Hyatt и т. д. А коллекция эксклюзивных отелей Mgallery, например, уже включает на данный момент около 50 объектов.

Арон Либисон, вице-президент по операционной деятельности и развитию сети IHG в России и странах СНГ, приводит такие показатели: «За 2013–2014 гг. Hotel Indigo (отели на 100–140 номеров в исторических местах) сети IHG увеличил размер номерного фонда в Европе на 26%. С учетом запланированных открытий в ближайшие пять лет их число удвоится – до 100 отелей».

Известно о разработке нового проекта сети бутик-отелей на севере Италии от инвестиционного фонда Hermes-Sojitz. Palazzo Gallo, один из отелей сети, в настоящее время находится на завершающей стадии. Проект сочетает в себе все черты гостиниц такого формата: и роскошную архитектуру дворца, и уникальное оформление интерьера, и удивительное прошлое. По сообщениям СМИ объектом уже заинтересовался ряд известных отельеров.

«Крупные игроки приспосабливаются к ситуации. Думаю, то, что мы сегодня называем бутик-отелем, скоро станет общей концепцией для гостиничных сетей», – комментирует Эрик ван Эгераат.

Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Индустрия гостеприимства, Туризм, путешествия, отели
Сайты субъектов РФ: Карелия Республика, Москва, Санкт-Петербург
Сайты федеральных округов РФ: Северо-Западный федеральный округ, Центральный федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: Hermes-Sojitz — 29 публикаций. Вы можете направить ньюсмейкеру обращение, заявку
Сайт: hermes-sojitz.com
E-mail: media@hermes-sojitz.com
Поделиться:
Ваше мнение
Как Вы относитесь к обязательной вацинации?
 За
 Против
 Затрудняюсь ответить
Предложите опрос

Интересно:

Минцифры поддержит цифровизацию малого и среднего бизнеса
28.09.2021 14:38 Новости
Минцифры поддержит цифровизацию малого и среднего бизнеса
Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации сообщает о запуске нового механизма поддержки малого и среднего бизнеса — компании смогут приобретать программное обеспечение (ПО) вдвое дешевле за счет компенсации 50% стоимости лицензии производителям. Мера...
Ипотечные предложения с наименьшими ставками
27.09.2021 21:01 Аналитика
Ипотечные предложения с наименьшими ставками
Специалисты «Бест-Новострой» изучили действующие на столичном рынке новостроек программы ипотеки и выделили топ наиболее выгодных предложений с наименьшими ставками. Перезапуск ипотеки с господдержкой 2020 года на новых условиях сделал ее малоприменимой для дорогого столичного рынка новостроек...
В московских магазинах и кафе усилят контроль за масочным режимом
27.09.2021 18:20 Новости
В московских магазинах и кафе усилят контроль за масочным режимом
В Москве усилят контроль за соблюдением масочного режима в магазинах и кафе, сообщает ТАСС.  Контроль за соблюдением масочного режима в магазинах и местах общественного питания усилят в Москве. Об этом сообщил журналистам в понедельник руководитель департамента торговли и услуг столицы Алексей...
Green Glow признали лучшим на конкурсе «Продукт года»
24.09.2021 14:14 Мероприятия
Green Glow признали лучшим на конкурсе «Продукт года»
Производитель съедобных трубочек для напитков Green Glow получил золотую медаль в номинации «Диетические продукты». Конкурс «Продукт года» состоялся в рамках выставки продуктов питания WorldFood Moscow 2021. Съедобные трубочки компании изготовлены по уникальной технологии, которая не имеет аналогов...
Топ-6 ошибок при выборе планировки квартиры в новостройке
24.09.2021 12:01 Консультации
Топ-6 ошибок при выборе планировки квартиры в новостройке
Большая площадь далеко не всегда гарантирует, что квартира в итоге окажется удобной. Куда важнее ее планировка. Если лот на вторичном рынке можно осмотреть – оценить вид из окон, проверить, насколько много света в комнатах, то в новостройке покупателям зачастую приходится довольствоваться лишь...