Рост цен на свинину отечественного производства продолжается. Беконная свинина за неделю подорожала почти на четыре рубля, свинина второй категории – почти на три рубля. Таким образом, достигнуты ценовые значения конца июня, когда стоимость свинины первой категории приближалась к 174 руб/кг.
Эта тенденция касается и оптовых цен на товарных свиней в убойном весе. Беконные свиньи прибавили в цене почти два рубля, «живок» второй категории подорожал больше, чем на рубль.
Такой рост цен обусловлен макроэкономическими факторами, прежде всего, инфляцией, а также эпидемией африканской чумы свиней (АЧС) внутри страны.
По данным мониторинга ИАА «Имит», на сегодняшний день в ЦФО средняя цена за бескостную грудинку в ЦФО составляет 200,7 руб/кг., вырезка стоит 302,9 руб/кг., язык продается по цене 277,6 руб/кг., стоимость бокового шпика – 132,2 руб/кг.
На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 866 заявки на продажу свинины. Предложения поступили от 48 компаний. К поставкам предлагались различные отруба из 30 стран мира.
Более подробная информация о состоянии российского рынка свинины содержится в "Обзоре цен на свинину по регионам России" публикуемом ИАА "ИМИТ" на еженедельной основе.
