Уникальный образовательный проект «Пивной сомелье», организованный компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей, завершает сезон в Воронеже. В минувший четверг участники проекта узнали секреты мастерства пивоваров и познакомились с мнением экспертов о культуре потребления янтарного напитка, как части здорового образа жизни.
В этом году воронежский филиал компании «Балтика» отмечает свой 80-летний юбилей. О славной и многолетней истории завода гостям рассказала Галина Казакова, эксперт компании «Балтика». Она вместе с главным пивоваром филиала Валентиной Чусовой провела для гостей экскурсию по производственным цехам: варочному цеху, бродильно-фильтрационному отделению, линиям розлива.
Иван Михайлов, участник проекта «Пивной сомелье»: «Никогда раньше не был на производстве пива и приятно удивлен, что в отечественном пивоварении используются натуральные ингредиенты. Теперь все увидел своими глазами: вода, солод, хмель и дрожжи - вот основа качественного вкусного пива, которое производят на «Балтике».
После посещения производства гости переместились в дегустационный зал, где прошла интерактивная лекция «Пиво и здоровье». Участники проекта узнали, что в пиве содержится много важных витаминов и микроэлементов, необходимых для организма человека: кремний и калий – для здоровья костей, а витамины группы В препятствуют старению организма. По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока. При этом калорийность пива ниже, в среднем 45 ккал на 100 мл. А это меньше, чем в соке и вине.
Галина Казакова, эксперт компании «Балтика»: «Во всем мире пиво является напитком, который при умеренном потреблении совместим со здоровым образом жизни и, как показали различные исследования, помогает восполнить водный баланс в организме и пополнить запас витаминов и микроэлементов».
Лекции образовательного проекта «Пивной сомелье» уже полюбились слушателям и продолжают приобретать новых постоянных участников. Всего на лекции было 50 человек - группа врачей из медсанчасти МВД, сотрудники «Метро Кэш энд Керри» и партнеры компании. Для воронежских пивоваров важно, чтобы знания, полученные на лекциях, любители янтарного напитка научились применять на практике.
Ирина Трунина, управляющая торговым залом ООО "Метро Кэш энд Керри": "Нам очень понравилась лекция: увлекательно, интересно. Я впервые принимала участие в проекте «Пивной сомелье» и по-новому взглянула на пиво: были развеяны нелепые мифы, которые сопровождают этот напиток. Обязательно поделюсь полученными знаниями с коллегами и потребителями ".
Завершилась образовательная лекция курса «Пивной сомелье» дегустацией, где гости смогли попробовать и оценить вкусовые особенности различных стилей пива на примере сортов «Балтика 0», «Воронежское Жигулевское», Zatecky Gus Cerny и Zatecky Gus Svetly.
Образовательный проект «Пивной сомелье» проводится пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей с 2011 года. Занятия проходят в необычном формате edutainment (обучение + развлечение). Слушатели получают знания об истории и культуре пивоварения, о правилах подачи и сочетания пива с разнообразными блюдами, совмещая теоретические занятия с практическим обучением основам дегустации. Это позволяет расширить культурный кругозор участников образовательной программы и по-новому взглянуть на пиво, как на благородный напиток с многовековой историей и традициями, а также особой культурой потребления.
