Сезонное обновление в меню ресторанов-резидентов The 21 Food Market - хороший повод за один визит на Новый Арбат посетить пару-тройку ресторанов из двух десятков представленных на площадке маркета. Мы выбрали 21 лучшее блюдо из летних меню участников The 21.
Закуски
Начать стоит с плато гирос мезе (300 руб.) в греческом Гирос. В грузинском Мимино этим летом готовят пхали из шпината с грецкими орехами (330 руб.). Ребята из текс-мекс корнера El Tacodor ввели в меню легкий вегетарианский тако с овощами (230 руб.), тако с курицей (240 руб.) и говядиной (340 руб).
Идеальное сопровождение обязательных для лета белого и розового вина, сангрии и апероля - объединенные в сет четыре брускетты из Bruschetta Bar: с лососем, с помидорами, с авокадо, с прошутто (560 руб.). Лето это время самых вкусных грунтовых помидоров. Из них в Bruschetta Bar готовят тосканскую брускетту с помидорами и базиликом на ломте пшеничной чиабатты (320 руб.). Универсальный вариант для легкого завтрака, обеда или ужина - брускетта с лососем и соусом креметта на основе творожного сыра (380 руб.).
Фингер фуд в Buffalos: свежие сельдереевые и морковные палочки (190 руб.), жареные в кляре сырные палочки (360 руб.). Палочки лучше всего макать в кефирный соус Ранч.
Салаты
В ориентированном на рыбу и морепродукты корнере Ryba International появился представитель французской классики с Лазурного берега - салат Нисуаз c брюшками тунца, огурцом, помидорами черри и кенийской фасолью (580 руб.). В Asia Today в меру острые и пикантные битые огурцы с чесноком и кинзой (250 руб.). Грузинский овощной салат с бакинскими огурцами и помидорами, зеленью, луком, грецкими орехами и оливковым маслом (320 руб.) готовят в Мимино. Если планируете путешествие в Грецию, обязательно закажите греческий салат (250 руб.) в Гирос. Будет с чем сравнить оригинальную греческую кухню.
Супы
В Asia Today стоит попробовать интересный и пока редкий в наших широтах корейский суп Хемуль Кимчитиге с морепродуктами, капустой кимчи, тофу и овощами (450 руб). За холодным томатным супом отправляйтесь в Eateria.Pasta Lovers. Тут его готовят с моцареллой и свежим базиликом (350 руб.). Классический испанский гаспачо за 350 руб. пробуем в El Rancho.
Основные блюда
Грузинские вареники с сыром сулугуни и соусом мацони (60 руб.) в Мимино. Лапша или рис с овощами и тофу (350 руб.) в Asia Today.
Десерты
В Waffle стоит попробовать классический бельгийские вафли со свежими ягодами в ячейках и любым из двенадцати сладких соусов на выбор (400 руб.). В Asia Today попробуйте суп Leng Tang на основе кокосового молока, деревенских сливок (350 руб.) или направляйтесь в новый корнер Восток и закажите большую тарелку с фруктами(450 руб.).
