Стоимость куриного мяса отечественного производства за неделю выросла на 2,1%, а за месяц – на 0,6%. По сравнению с предыдущей неделей куриная разделка подорожала на 2,0%, субпродукты на 2,0%.
По данным мониторинга ИАА «ИМИТ», стоимость тушки цыпленка бройлера (ГОСТ) у российских производителей варьируется в пределах 75 -118,9 руб/кг. Цена за грудку начинается от 105 руб/кг и заканчивается 167 руб/кг. Стоимость куриного филе может достигать 233 руб/кг, а минимальная цена на него составляет 140 руб/кг.
Средние оптовые цены на импортное куриное мясо по сравнению с прошлой неделей снизились очень незначительно. По состоянию на 28 марта 2016 года средняя стоимость импортных куриных окорочков составила 97,4 руб/кг, грудок – 167,0 руб/кг, голени – 106,2 руб/кг.
Общий уровень цен на мясо индейки отечественного производства на этой неделе в среднем стал выше на 2,4%. Наиболее заметно подорожал фарш, цена на который выросла больше, чем на 9% и в среднем составила – 80,9 руб/кг.
Цены на импортное мясо индейки немного понизились. По состоянию на 28 марта 2016 года средняя стоимость импортной тушки индейки составила 190,3 руб/кг.
Стоит добавить, что в период с 14 по 20 марта импорт куриного мяса в Россию (без учета данных о торговле в рамках ТС) составил 1,8 тыс. тонн, а мяса индейки всего 0,03 тыс. тонн. Поставки мяса утки и гуся на данной неделе не осуществлялись.
На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 963 заявки на продажу мяса птицы. Предложения поступили от 54 компаний. К поставкам предлагались различные отруба и субпродукты из 11 стран мира.
Более подробно с ситуацией на рынке мяса птицы на этой неделе можно ознакомиться в маркетинговом исследовании "Мониторинг цен на мясо птицы в России и за рубежом", подготовленном Агентством "ИМИТ".
