Ленинградская областная торгово-промышленная палата совместно с Роспотребнадзором и одной из ведущих отечественных компаний в области комплексного оснащения лабораторий ЗАО «Крисмас+» приглашают руководителей учреждений общественного питания на ознакомительный семинар «Порядок процедуры государственного контроля и надзора за деятельностью предприятий общественного питания. Актуальные вопросы повышения качества и его контроля в области производства и оказания услуг в общественном питании».
Дата проведения: 15 октября 2014 г, время 10:00-14:00.
Место проведения: конференц-зал Ленинградской областной ТПП, Санкт-Петербург, Малый пр. В.О., д. 2, лит. А, 3-й этаж, ауд. 308.
На семинаре будут рассмотрены актуальные вопросы повышения качества производства и оказания услуг в области общественного питания и предложены современные средства и технологии для решения этих вопросов.
Программа:
1. Требования и полномочия Роспотребнадзора:
– новое в порядке проведения проверок в свете Федерального Закона РФ № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля»;
- разбор типичных нарушений в сфере услуг питания;
- защита прав потребителей и работа с жалобами;
- краткий обзор основных изменений по налогу на прибыль в 2013-2014 годах;
- плановые и внеплановые проверки;
- процесс проведения проверок, сроки;
- подготовка к проверке контролирующих органов;
- обзор последних изменений в санитарном законодательстве РФ.
2. Средства и технологии экономичного санитарно-пищевого экспресс-контроля пищевого сырья, полуфабрикатов, продуктов питания и готовых блюд.
3.Средства и технологии экспресс-оценки санитарного состояния столового инвентаря (оборудования, посуды, инструментария) и рук персонала.
4.Современное оборудование и технологии комплексной очистки и стерилизации воздуха рабочей зоны и вентиляционных выбросов для предприятий общественного питания.
В программе семинара дополнительно к докладам отечественных разработчиков и производителей данной продукции для слушателей будут проведены показательные презентации и обучающие мини-практикумы с практической демонстрацией соответствующего оборудования и средств.
В заключение специалисты проведут индивидуальные консультации.
Информацию о представляемых санитарно-пищевых экспресс-лабораториях можно прочитать на сайте ЗАО «Крисмас+».
В ходе семинара запланированы кофе-брейк и фуршет. Каждый участник получит комплект рекламно-информационных и методических материалов.
Участие в семинаре бесплатное.
Количество мест ограничено!
Для участия в семинаре необходимо заполнить регистрационную форму (наименование организации, участник (ФИО, должность), телефон, e-mail, реквизиты организации) и отправить ее на электронный адрес.
